ROSSO ANTICO
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Rosso Antico
Il Rosso Antico è un famoso vino liquoroso dell’antica fabbrica di liquori Buton, di San Lazzaro di Savena.
Viene prodotto tramite l’infuso di 32 erbe messe a macerare nell’alcool (fra cui rosmarino, timo e salvia) e poi aggiunto ad un misto di 5 tipi di vini diversi.
Il Rosso Antico, di color rubino vivo, presenta un sapore dolce-amaro con retrogusto di agrumi e vaniglia.
La sua gradazione alcolica è del 17% e ne viene consigliato il consumo come aperitivo, servito liscio con una fettina d’arancia.
È stato un liquore molto in voga a cavallo tra gli anni ’60 e ’70 ma fu momentaneamente ritirato dal mercato, nel 1977, a causa del contenuto di colorante E123, ritenuto potenzialmente cancerogeno.
Dopo la risoluzione del caso, la Buton ha continuato a commercializzare la bevanda, tuttora disponibile sul mercato.
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