PETRUS – Carosello con L’amarissimo che fa benissimo –

Il Petrus Boonekamp è un amaro prodotto oggi dalla DIAGEO Italia S.p.A.

I produttori sostengono che l’amaro fu ricavato da un certo Petrus Boonekamp nel 1777 (anche se non esiste alcuna evidenza storica dell’esistenza di questo personaggio), distillando diverse piante quali: Alpinia officinarum, Aloe socrotina, Angelica archangelica ed il Coriandrum sativum.

Versioni del Petrus

• BK: amaro ottenuto dalla ricetta originale. Presenta gradazione alcolica del 45%.
• Alla menta: è ottenuto dalla ricetta base dell’amaro alla quale viene addizionato l’infuso di foglie di menta.
• Gold: costituito dalla ricetta base alla quale viene tolta l’alpinia officinarum.

Degustazione

Il Petrus va normalmente degustato liscio a temperatura ambiente. Può essere consumato anche con l’aggiunta di ghiaccio anche se il gusto potrebbe risultarne alterato. Un’alternativa ulteriore è degustarlo nel cocktail Petrus Cola.

Etichetta

La tradizionale etichetta nera della bottiglia riporta graficamente la firma “PetrusBK”, che farebbe riferimento al presunto ideatore della ricetta originale.

Nella parte centrale campeggia un cartiglio rosso a forma di marchio a ceralacca con l’effigie del Boonekamp medesimo recante l’anno 1777. Al di sotto è riportata una frase latina, ripetuta: “IDIT QUI NON SERVAT OCCIDIT”, la cui traduzione in italiano risulta “uccide colui che non salva” in riferimento alle caratteristiche organolettiche del distillato (che rientra di fatto nella categoria degli “amarissimi”). Ma nella ripetizione del sintagma su più righe può essere isolato anche “OCCIDIT QUI NON SERVAT”, che tradotto in “uccide chi non (lo) serve” può suonare come un monito al barista stesso. A1101

Carosello e Spot 

Negli anni 70 / 80 andava in onda uno carosello / spot televisivo. Sulle note dell’ouverture coriolano di Ludwig Van Beethoven, il pugno di un’armatura medievale si abbatteva su di un tavolo d’epoca, un carosello breve ma incisivo. 
Il narratore con voce carismatica diceva: Petrus, l’amarissimo che fa benissimo!